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全台雞鴨鵝「禁宰令」今（17）日生效，防堵有漏網之魚，食藥署表示，今早已啟動專案稽查，鎖定公有市場以及一般攤商，通通要查，稽查重點在於禽肉來源、標示與其衛生安全。食藥署也提醒民眾，禽肉一定要煮熟下肚才安全。

食藥署專案稽查對象包括：行銷業者、加工場所、攤商、生鮮超市、餐飲及餐盒業、學校及其他機關團膳等業者。

食藥署食品組簡任技正林旭陽表示，這一波稽自慰套查是配合農委會的禁宰令，以防堵有市售禽肉是來自於非法、私宰的來源，提醒消費者選購禽肉產品時最好選擇來源明確，經標示屠檢合格標章禽肉或CAS肉品；尤其，禽肉產品一定要經過煮熟再吃，才不致有安全疑慮。

因應禽場出現禽流感疫情，食藥署表示，也已發函餐飲相關公（工）會及衛生講習或食品安全管制系統訓練機構轉知會員業者及學員，實施自主管理，做好食材來源管控，烹調禽肉及蛋類時應烹調至全熟，以確保食品衛生安全。

食藥署強調，專案將會持續稽查，一旦發現有非法禽肉且檢驗不合格，將依違反食品安全衛生管理法開罰6萬至2億元。

工商時報【許庭瑜】

美國12月聯準會貨幣利率決策會議將於下周二、三舉行，升息步調越來越近，市場從11月起就大幅看好美元表現，使得人民幣一路走空。然而近期美元開始出現漲多檔的趨勢，激勵人民幣離岸匯率（CNH）從11月底至今出現一波明顯升值趨勢，這波人民幣升值幅度高達1.7％。

11月中國官方公布的PMI數據優於預期，加上市場已確定聯準會將於會議結束後宣布升息1碼，這部分爭議性不大，預計也不會對匯率市場帶來波太多波動，真正的重點反而是會後的記者會上，聯準會對明年貨幣政策發言。

若是鷹派口吻言論，則美元又將被迫轉強，同時間人民幣貶勢往1：7美元的跌勢將重現。反過來若是鴿派口吻言論，人民幣貶勢有機會暫歇。

但是，人民幣要啟動新一輪的升值漲勢機率不大，主要是近期人行公布中國連續5個月外匯儲備金額下降，顯示資金外流的壓力持續，尤其中國人民每位每年5萬美元的兌換限情趣按摩棒額，即將於明年從新開始申請，再加上中國銀行業的壞帳風險疑慮，使市場對於明年人民幣貶破7元兌1美元的壓力持續。

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